A propos de l'acide fumarique

Utiliser la représentation topologique des molécules organiques. À partir d’une représentation reconnaître si des molécules sont identiques, énantiomères ou diastéréoisomères. Associer un groupe caractéristique à une fonction dans le cas des acides carboxyliques.
Savoir que les acides carboxyliques sont des acides faibles. Identifier l’espèce prédominante d’un couple acide/base connaissant le pH du milieu et le pKA du couple.
• Pratiquer une démarche expérimentale pour déterminer la concentration d’une espèce chimique par titrage par le suivi d’une grandeur physique, dans le domaine de la santé, de l’environnement ou du contrôle de la qualité. Évaluer et comparer les incertitudes associées à chaque source d’erreur. Évaluer, à l’aide d’une formule fournie, l’incertitude d’une mesure obtenue lors de la réalisation d’un protocole dans lequel interviennent plusieurs sources d’erreurs. Commenter le résultat d’une opération de mesure en le comparant à une valeur de référence.