Jus de citron dans la confiture

4 points

Bac S 2003-2012 Specialite Chimie Effectuer des contrôles de qualité

52 minutes

étude de documents, diagramme de prédominance, antioxydant, titrage en retour de l'acide ascorbique d'un jus de citron.

2007-Polynesie-Spe-Exo3-Sujet-JusCitron-4pts.doc

2007-Polynesie-Spe-Exo3-Correction-JusCitron-4pts.doc